Referat af Katrine Gassmann.
Efter foredrag og apero pä aspargesmarken steg vi ind i bilerne og satte kursen mod Restaurant Jägerhus i Egerten. Efter ca. 20 minutters kørsel nåede vi frem til restauranten som lå godt gemt i grønne omgivelser i udkanten af den lille by. Indenfor ventede os et fint dækket bord og en 4 retters aspargesmenu med lokale vine.
Efter formandens velkomsttale skiftedes alle gæster til kort at præsentere sig selv.
Så blev der serveret, og vi startede med en fisk med tilhørende aspargessalat og derefter fulgte en dejlig suppe naturligvis også lavet på asparges. Derefter var en pause, hvor vi alle gik en tur ud i Jägerhusets dejlige gamle have for at strække benene og trække lidt frisk luft. Her var ogsä lejlighed til at forevige os alle på et gruppebillede taget af Thomas Coerper, som fotograferede flittigt i løbet af aftenen. Da vi satte os til bords igen ventede en hovedret bestående af bl.a. kalvekød og asparges og vi rundede den kulinariske oplevelse af med kaffe og chokoladeparfait. Husets værtinde og ejer underholdt med anekdoter om restaurantens opståen og den dertilhørende slægtshistorie, vi erfarede også at den lokale befolkning var meget skeptisk da restauranten åbnede sine døre første gang. En skepsis der siden har vist sig ikke at holde stik, da stedet idag nyder godt af gæster fra nær og fjern. Tak for en hyggelig aften, og vi venter med spænding pä hvad den næste aspargessæson byder.
Aspargesspisning 2009
