Carlsberg / Feldschlösschen bryggeri 7. maj 2011
Af Malene Meisner

Øl smagning med rundvisning eller Rundvisning med øl smagning
-uanset hvilken rækkefølge man synes bedst om, så var humøret højt
hos de cirka 30 fremmødte morgen fruer og (øl)entusiaster klokken alt-
for-tidligt på en lørdag morgen.
Men sikke en arrangement Troels havde planlagt for os. Der var på intet
tidspunkt mulighed for at sidde og nikke søvnigt i et hjørnet. Dagen var
fuldt pakket med oplevelser, videoer, rundvisninger og selvfølgelig
smagsprøver.

Vi lagde ud med introduktion om Carlsberg Worldwide, anekdoter fra
tiden på Valby Bakke og lidt om livet og hverdagen på Feldschlösschen
i Rheinfelden.
Så blev gruppen gelejdet over til hovedbygningen, hvor vi fik den helt
store rundvisning på bryggeriet og i bygningerne. Vi fik set de enorme
og smukke brygkedler i et lige så imponerende og velholdt bryghus,
hvor der var så stille at vi troede først det var et museum. Vi gennemgik
og så de forskellige ingredienser til at brygge øl og havde mulighed for
at røre og dufte til humlen. Vi smagte på det specielle vand på
Feldschössel som de brygger deres øl på. Vi så videoer med historisk
tilbageblik  og gennemgang af processen fra ølflaskerne kommer i
kasser, bliver fragtet til forbrugerne, drukket og til de er retur igen, hvor
de gennemgår en meget kompleks rutine med rengøring,
kvalitetskontrol, re-fyldning og meget mere.
Så blev det tid til at den trætte flok blev trakteret og provianteret i ”øl
hallen”. Varme Pretzels og et menukort spækket med lækkerier og
specialiteter. En times tid senere, hvor stemningen var løftet og
kinderne røde, var det tid til at trække over i de private gemakker. Der
havde Troels og Christian gjort klart med yderligere traktement. Special
øl direkte importeret fra Valby Bakke, blev rundhåndet skænket ved
baren til et foredrag om undergæret og overgæret øl, gær typer og
bryghus-røverhistorier.
En pragtfuld dag blev afsluttet med en gavepose til hver, der
hensigtsmæssigt indeholdt forsyninger til den (eventuelle) lange tur
hjem.

Mange tak til Troels og Christian for en forrygende dag.