Vinsmagning “Hofgut Sonnenschein”
Lørdag den 6 September. 13 forventningsfulde danskere ankom til Hofgut Sonnenschein som er en biologisk vingård I Fishingen, Tyskland.
Markus Bürgin hilste os velkommen og introducerede os til 10 forskellige biologiske vine, så som en Bürgin sekt 2012 og Carbernet Carol, Barrique 2011, alt imens han fortalte om biologisk vindrift.
Markus Bürgin oplyste os om at "biologisk" vin  først og fremmest var lavet på druer, som ikke er sprøjtet med insektmidler, svampemidler, ukrudtsmidler og hvor der heller ikke er brugt kunstgødning på jorden. Og så er svovlforbruget i vinkælderen generelt kun på ca. 1/3 del af de konventionelle vine.
Alt imens vi smagte de dejlige vine og blev lidt klogere på biologiske vine fik vi serveret forskellige lokale paté’er og oste.
Der var også mulighed for at købe vine, likører, forskellige frugter og b?r overtrukket med chokolade. De tilstedev?rende tog en hurtig beslutning om at købe vin til vores julefrokost i november. Derefter var det tid til at sige farvel.
Elisabeth
Vinsmagning i Fischingen