Alexander Stohler, som er fra Pratteln, tog efter sin uddannelse som brygmester i Brauerei Fischerstube i Basel  chancen om et job-tilbud fra Godthåb Bryggeri i Grønland.

Alexander holdt den 12. februar på konsulatet i Basel et meget interessant foredrag med billeder. Vi var 33 medlemmer og gæster der hørte om hans 3.5 år som brygmester i Nuuk.  Uden danske sprogkundskaber men kun med sit skoleengelsk klarede han sig igennem alle møder, der blev holdt på dansk, hvor han dog fik lov til at svare på engelsk.

Der blev først brygget "tysk øl" (efter Reinheitsgebot) og han snakkede jo tysk, så han blev kaldt "tyskeren" ... Schweiz kendte man åbenbart ikke. Alexander forsøgte med success at brygge en øl med grønlandske råvarer (bl.a. honning, rosmarin, blåbær)  og naturligvis med det rene, kalkfrie grønlandske vand fra pakisen. Han havde stor success med at experimentere med øltyper og kreerede helt specielle øl, bl.a. "Eric the Red", som stadigvæk kan købes på Grønland. Alexander havde i Schweiz samlet erfaring med at brygge specielle øl-sorter for bryggeriet Fischerstube, f.eks. Van Gogh Bier, Tutanchamun Bier.

Vi fik et flot indblik i hans erfaringer ("Land und Leute") og han viste flotte billeder fra forskellige steder i Grønland, hvor han rejste rundt alene og med venner fra Grønland.  Venner, der der vil forblive hans venner livet langt. Efter aftale med sit nuværende bryggeri rejser Alexander hvert år en uge til Grønland, hvor han officielt holder fri, men hvor han arbejder for Godthaab Bryghus og hjælper dem med diverse problemer.

Alexander er nu brygmester hos bryggeriet  "Baselbieter Brauerei" i Ziefen BL. www.baselbieterbrauerei.ch
Vi fik prøvesmagt øllet fra dette byggeri, det smagte rigtig godt.  Tilsammen drak vi på denne aften mere end 10 liter ... Skål! Deltagerne stillede en masse spørgsmål og fik svar, det var en rigtig hyggelig aften med god snak. Tak til Jan Krarup for at vi måtte låne lokalet på konsulatet og tak Alexander for en meget spændende aften.

Jeg kan anbefale linket på bazonline "Ein Brauer im Land der nordischen Geister."
http://bazonline.ch/leben/essen-und-trinken/Ein-Brauer-im-Land-der-nordischen-Geister/story/15147176


Roland Moser
Ølbryggeren på Grønland
Foredrag af Den schweiziske ølbrygger på Grønland - den 12. februar 2015